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【环球聚看点】视品质如生命 以匠心做良心乳品
来源: 宁夏日报      时间：2023-05-07 14:10:02


(相关资料图)

对刚获得“全国工人先锋号”荣誉称号的宁夏夏进乳业集团股份有限公司质量管理部来说，质量安全始终是乳业的生命线，面对至高荣誉，大家并没有更多的喜悦和松弛感，反而想要更进一步，在确保生乳乳蛋白、菌落总数等指标比肩国际一流水平的同时，守护好“舌尖上的安全”。

“目前，集团公司仅生乳的监测项目就达70余项，远多于食品安全国家标准生乳（GB19301）所要求的指标。”5月6日，夏进乳业一位相关负责人说，正是在质量安全技术的严格把控下，集团公司的生乳营养指标均高于国家标准，这为打造宁夏“高端奶之乡”，筑牢了非常坚固的基础。

视品质如生命，在不断流淌的时间长河里，夏进乳业始终为高品质乳制品的诞生保驾护航。自建厂以来，夏进乳业把“优质产品、严格把关”作为不变的理念，不断推进新型工业化进程。特别是对年生产能力达30万吨的42条液态奶生产线、年生产能力3400吨奶粉的生产线，以及灭菌乳、调制乳、巴氏杀菌乳等8条生产线，实施产业基础再造工程和重大技术装备攻关工程进行改造，以适应不断变化的生产需要。

对于乳业来说，奶源是乳品的根本。对此，夏进乳业建立“制造强厂、质量强厂”的规章制度，并推行了“食品质量安全十大红线”的全员参与质量管理体系。而公司质量管理部则充分发挥技术优势，常年定期开展对供应链线路风险预警及重要问题的提示、分解和督核。在生产过程中，质量管理部使用DMAIC项目推进法、利用质量工具5WHY，不仅有效保障了质量强厂不漏任何一个死角，同时，确保了产品质量的高端化。

严格履行质量管理人员在企业发挥监管的义务，质量管理部成立内部自查小组，对质量、生产、包材供应商及奶源线路现场管理进行检查；每月组织召开质量分析会，利用8D、鱼骨图等质量工具进行分析，不断对关键控制点进行细化、量化和标准化；针对瓶装产品瓶盖开口器软的问题，质量管理部联系厂家配方调试，更改瓶盖制作模具及图标，并反复进行实验，从源头上确保了产品质量的可信度。2022年，夏进乳业验收生乳18万吨，进厂使用合格率100%。

正是对奶源可控的执着坚持，让夏进乳业在近年来先后荣获“国家级农业产业化重点龙头企业”“宁夏名牌产品”“全区质量管理先进企业”“全国守合同重信用企业”等国家、自治区十多项荣誉称号。

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