(资料图片仅供参考)
2.制作步骤:选择大白菜,最好是白菜,去掉老帮,切成两半,或者切成四半。将半斤盐均匀的撒在白菜上,最好是叶子中间,静置10个小时。
3.根据你的辣度准备半斤到一斤的辣椒粉(辣椒粉要用优质的线辣椒)。将两茶匙的糯米线和水混合,烧大约一斤半的水,将糯米线煮均匀,就像煮薄玉米粉粥一样。然后趁热用煮好的糯米水把辣椒面做成糊状,晾凉。
4.将准备好的食材葱切成小块,蒜和姜切碎,全部拌入凉的辣椒酱中。
5.将辣椒酱均匀地涂在大白菜的每一片叶子上,放入准备好的干净干燥的容器中。注:(韩国人涂辣椒讲究直接用手,但估计很多做菜的MM都觉得这样会伤手上的皮肤,可以买一次性薄膜手套)
6.最后,把没用的辣椒酱均匀地抹在已经放好的白菜表面。被淹没是好事。用保鲜膜封住容器顶部,放在干燥阴凉的地方。一周左右就可以吃了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
2 制作步骤:选择大白菜,最好是白菜,去掉老帮,切成两半,或者切成四
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